FAZIO - Rosè Brut cl. 75

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DOC SICILIA
ZONA DI PRODUZIONE:
prodotto nelle tenute viticole del territorio della DOC Sicilia

UVE:
Nerello Mascalese

ALTITUDINE VIGNETI:
400/500 s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO:
4.500 viti/ha

TECNICA DI PRODUZIONE:
raccolta manuale in cassette con attenta selezione delle uve. Alla ricezione in cantina, ulteriore selezione delle uve prima della pressatura soffice. La fermentazione è svolta in acciaio a circa 14-16 °C Presa di spuma con il metodo CHARMAT

TIPO DI VINO:
Vino spumante rosé Extra dry - Doc Sicilia.

COLORE:
colore rosa antico, perlage fine e persistente.

PROFUMO:
Intenso con note terziarie di crosta di pane unite a sentori fruttati con ampio bouquet.

SAPORE:
fresco e pieno con note di fragola e lampone

BOTTIGLIA:
75 cl - 150 cl - 12% Vol. Temperatura di servizio: 4-6° C

ABBINAMENTO:
Ideale come aperitivo, ottimo con antipasti leggeri, risotti e carni bianche; da provare con dolci a base di frutta e di panna.