Fazio - Gabal Nero d'Avola cl. 75

€8.50 (Out Of Stock)

ZONE DE PRODUCTION DOC SICILIA : Sicile occidentale, territoire vallonné au nord de la province de Trapani CÉPAGES : clone particulier du pur Nero D'Avola ALTITUDE DU VIGNOBLE : 250/300 mètres d'altitude DENSITÉ DES PLANTES : 4 000/4 500 vignes/ha. TECHNIQUE D'ÉLABORATION : vendanges en caisses, égrappage, vinification en rouge avec pressurage des pellicules, macération à température contrôlée, entre 25 et 28°. Vieilli en acier puis pendant trois mois en bouteille.COULEUR: rouge rubis vif et intense. BOUQUET : caractéristique de la vigne, avec des notes délicates et persistantes de fruits rouges, comme le cassis, la myrtille et la cerise. GOÛT : velouté et persistant. Harmonieusement élégant avec des notes fruitées BOUTEILLE : 75 cl - 13,5% Vol Température de service : 16°C ACCORDS METS-VIN : Traditionnel avec des viandes rouges et des fromages moyennement affinés. Essayez-le avec l'espadon façon Pantelleria aux olives et aux câpres.