Fazio - Brusìo Caricante cl. 75

€8.50 (In Stock)

DOC SICILIA
ZONA DI PRODUZIONE:
Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani

UVE:
Carricante 60% – Catarratto 40%

ALTITUDINE VIGNETI:
350/400 metri s.l.m.

DENSITÀ IMPIANTO:
4.000/4.500 viti/ha

TECNICA DI PRODUZIONE:
raccolta in cassette. Diraspatura, macerazione a freddo delle bucce con il mosto (4°C). Pressatura soffice degli acini e fermentazione molto lenta, termocontrollata. Imbottigliamento a freddo

TIPO DI VINO:
Bianco. Sicilia Denominazione di Origine Controllata

COLORE:
giallo dorato con leggeri riflessi verdognoli

PROFUMO:
raffinato ed elegante, con lievi sentori di frutta esotica e pietra focaia

SAPORE:
complesso e persistente, pieno ed armonico

BOTTIGLIA:
75 cl – 11,5% Vol. Temperatura di servizio: 9° C

ABBINAMENTO:
Si sposa molto bene con il pescato fresco ed i crostacei in genere. Ideale con il cous cous ai crostacei.