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INFORMAZIONI E CONTATTI
Thumos S.r.l.s.
PI /CF 05525390653
PUNTO VENDITA:Via A. Guerrasio,22-24
84085 Mercato San Severino (SA)
E-mail: thumos@yahoo.com
Phone: 334 9936625 --- 3404636812
€8.50 (Out Of Stock)
DOC SICILIA
ZONA DI PRODUZIONE:
Sicilia occidentale, territorio collinare a Nord della provincia di Trapani
UVE:
particolare clone di Nero D’Avola in purezza
ALTITUDINE VIGNETI:
250/300 metri s.l.m.
DENSITÀ IMPIANTO:
4.000/4.500 viti/ha.
TECNICA DI PRODUZIONE:
raccolta in cassette, diraspatura, vinificazione in rosso con follatura delle bucce, macerazione a temperatura controllata, tra i 25 e i 28°. Affinato in acciaio e successivamente per tre mesi in bottiglia
COLORE:
rosso rubino vivace ed intenso.
PROFUMO:
caratteristico del vitigno, con delicate e persistenti note di frutti a bacca rossa, come ribes nero, mirtillo e ciliegia.
SAPORE:
vellutato e persistente. Armoniosamente elegante con note fruttate
BOTTIGLIA:
75 cl - 13,5% Vol. Temperatura di servizio: 16° C.
ABBINAMENTO:
Tradizionale con le carni rosse ed i formaggi mediamente stagionati. Da provare con il pesce spada alla pantesca con olive e capperi.
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